Una pianta voluminosa: il sacha inchi.

Plukenetia volubilis è una perenne della famiglia delle Euphorbiaceae, originaria dellaforesta amazzonica pluviale peruviana e comunemente conosciuta come sacha inchi, arachide dell’Inca o sacha arachide. 

Il sacha inchi è una pianta voluminosa con un’ampia ramificazione e da numerose foglie. La sua altezza può raggiungere i 2 m tanto da aver bisogno di sostegni adeguati per crescere nella maniera giusta. Dalla fine del XX sec in Perù si è avuto un notevole incremento nella sua produzione derivato dalle proprietà benefiche che possiede l’olio ricavato dai suoi semi. Negli anni a seguire la sua coltivazione è stata introdotta anche in altri paesi sudamericani della fascia tropicale.

L’olio di sacha inchi è ricco di acidi grassi polinsaturi e di Omega 3 6 e 9 ed è inoltre ricco di proteine e vitamine E e A.

È il prodotto in natura con il più alto contenuto di Omega 3, 6 e 9. Conosciuto per le potenti proprietà curative, in particolare per la capacità di regolarizzare i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue e nella regolazione del metabolismo.

Gli acidi grassi essenziali, uniti alla presenza della vitamina E, consentono il controllo dei radicali liberi e di conseguenza è un ottimo antiossidante naturale. Il consumo costante di olio di sacha inchi dà grossi benefici al sistema cardiocircolatorio, favorendo la riduzione del colesterolo cattivo (LDL) e mantenendo a livelli normali la pressione arteriosa.