Olio di semi di Perilla

La Perilla è una pianta erbacea annuale, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, la stessa del basilico.

Il nome botanico è Perilla frutescens.

Questa pianta, coltivata principalmente in Oriente (soprattutto in Giappone, in Cina e in Corea), viene utilizzata nell’alimentazione quotidiana come aromatica o come ortaggio,  oppure impiegata nell’ambìto della medicina per le sue numerose  proprietà.

Dai semi della Perilla si estrae, mediante spremitura a freddo, un olio di un bel colore giallo chiaro di notevole trasparenza e dal gusto particolarmente aromatico.

La spremitura a freddo garantisce il mantenimento inalterato delle componenti nobili e, di conseguenza, un prodotto di altissima qualità.

L’olio di semi di Perilla è ricco di acidi grassi insaturi (omega-3 e omega-6) che contribuiscono a diminuire l’ assorbimento del colesterolo alimentare.

E’ utile contro le allergie quali asma e riniti, grazie ai particolari flavonoidi contenuti nei semi che lo rendono un antistaminico naturale.

L’ olio di semi di Perilla viene utilizzato nella medicina tradizionale cinese, da sempre apprezzata e materia di studio in tutto il Mondo.