Descrizione
L’olio di noce è estratto a freddo da frutti della migliore qualità, coltivati secondo tecnica e rigore dell’agricoltura biologica.
La produzione mediante spremitura a freddo dai gherigli delle noci mantiene inalterate le proprietà organolettiche.
Presenta un gusto delicato con una lieve nota tendente al dolce che esalta, senza coprire, il gusto delle pietanze.
Le proprietà nutrizionali dell’olio di noce (ricco di acidi grassi insaturi) assumono un importante ruolo nel moderno panorama alimentare.